Mehl
 
 Der Begriff Mehl bezeichnet das durch das Mahlen von 
 Getreidekörnern entstehende Produkt. Mehl wird aus den 
 Getreidesorten Weizen, Roggen, Hafer, Gerste und Mais
 gewonnen. Allein backfähig sind jedoch nur die Mehle aus Weizen 
 und Roggen (Brotgetreide).  

 Neuerdings gewinnen auch alte Getreidearten wie Dinkel und Amerant 
 wieder an Bedeutung.

 Mengeneinheiten ab Mühle:

 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg, 30 kg, 50 kg

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